Oídio: identificación, monitoreo y manejo de la resistencia a fungicidas

Los oídios (familia Erysiphaceae, 900 especies) son parásitos obligados de plantas vivas que atacan a casi 10 000 especies de plantas con flor, entre ellas cereales, vid, frutales y hortalizas [1]. Esta guía trata las cucurbitáceas (Podosphaera xanthii), la vid (Erysiphe necator), la fresa (Podosphaera aphanis) y el tomate (Leveillula taurica, Oidium neolycopersici) [1]. En cucurbitáceas, las hojas afectadas mueren antes de tiempo y dejan menos frutos, más pequeños y de peor calidad [2]; en la vid, la enfermedad puede destruir racimos y reducir el rendimiento y la calidad [3]. Como los programas incluyen muchas aplicaciones por campaña, el riesgo de resistencia es alto [1].

1. Cómo reconocerlo

Busque un crecimiento blanco y pulverulento en hojas, tallos y a veces frutos: cadenas de esporas (conidios) sobre hifas que crecen en la superficie y se alimentan mediante haustorios insertados en las células externas [1][4]. Al final de la campaña pueden formarse en las colonias pequeñas esferas oscuras (casmotecios, los cuerpos fructíferos sexuales) [2][5].

En cucurbitáceas, el crecimiento aparece en ambas caras de la hoja, por lo general primero en las hojas bajas sombreadas y en el envés, a veces con manchas amarillas en el haz sobre las colonias [2]. En fresa, las colonias empiezan en el envés, los bordes de la hoja se enrollan y aparecen manchas rojo púrpura [6]. El oídio del tomate causado por Leveillula taurica se ve como manchas amarillo brillante [7] y, a diferencia de otros oídios, crece sobre todo dentro de la hoja [8].

El mildiu suele confundirse con el oídio, pero lo causa un oomiceto y no un hongo verdadero: forma un crecimiento algodonoso azulado, gris o púrpura en el envés y, en la vid, empieza como manchas de aceite [5]. Los fungicidas dirigidos al oídio no controlan el mildiu [2].

2. Síntomas y daños

En la vid, aparecen primero manchas cloróticas en el haz y luego un crecimiento blanco en el envés que se vuelve pulverulento. Bayas y raquis pueden cubrirse de polvo blanco, los frutos maduros muestran cicatrices oscuras en forma de red y los sarmientos en reposo, manchas rojizas [9]. Las bayas infectadas pueden partirse y quedar expuestas a pudriciones del racimo [3].

Las hojas de las cucurbitáceas se vuelven opacas y cloróticas y luego pardas y apergaminadas [10]. La pérdida de hojas causa frutos con quemaduras de sol o mal madurados, pocos sólidos solubles en melón y mala conservación en zapallo de invierno [2].

En fresa, las flores infectadas dan frutos deformes o ninguno, y los frutos maduros se ven con aspecto «semilloso» y colonias blancas [6]. En tomate de campo, L. taurica mata las hojas sin lesiones en tallos ni frutos, pero la pérdida de hojas provoca quemaduras de sol y menos sólidos solubles [7].

3. Ciclo de la enfermedad

Una espora que cae sobre una hoja susceptible penetra una célula epidérmica, forma un haustorio para tomar nutrientes y el hongo se extiende luego por la superficie y produce nuevas esporas [1]. Como E. necator vive por completo fuera de la planta, los fungicidas no necesitan penetrar el tejido para controlarlo [3]. Los ciclos son cortos: en cucurbitáceas los síntomas aparecen 3 a 7 días después de la infección [2], y en la vid se producen nuevas esporas 5 a 10 días después [4][9]. La infección no requiere agua libre [5]; en cucurbitáceas ocurre incluso con humedad relativa de 50 %, y la lluvia es desfavorable [2].

El FRAC, Comité de Acción contra la Resistencia a Fungicidas, considera mayor el riesgo de resistencia en patógenos con muchos ciclos cortos y gran dispersión de esporas, y clasifica el oídio de las cucurbitáceas como patógeno de alto riesgo [12].

4. Monitoreo y momento de actuar

En los viñedos de California, UC IPM aconseja revisar el envés de 10 a 15 hojas basales de unas 20 plantas, 7 a 10 días después de la primera infección de primavera. Una vez halladas colonias, el índice de riesgo de oídio de UC Davis sigue la temperatura del dosel: cada día con al menos seis horas continuas entre 21 y 29 °C (70 a 85 °F) suma 20 puntos, y al llegar a 60, tras tres días seguidos, se considera iniciada la epidemia. Después el índice varía entre 0 y 100 y baja los días sin esas seis horas o con más de 15 minutos por encima de 35 °C. Con 60 o más, el hongo se reproduce cada 5 días, y los intervalos entre aplicaciones se acortan o alargan según el índice [9]. Cornell señala como período crítico para los racimos desde tres semanas antes hasta tres semanas después de la floración [3].

En cucurbitáceas, Cornell aconseja revisar cada semana ambas caras de hojas viejas desde el inicio de la fructificación, por ejemplo cinco hojas en cada uno de diez puntos. En Nueva York el umbral de acción es una hoja afectada de cada 50; empezar más tarde compromete el control y favorece la resistencia [2]. En las fresas de California, el tratamiento empieza cuando se detectan las primeras hojas deformadas y decoloradas, y el control en otoño reduce la enfermedad en primavera [6].

5. Prevención

La resistencia es estándar en las variedades modernas de pepino y común en melón, pero zapallo y calabaza solo tienen resistencia moderada, y una disminución de la supresión indica adaptación de P. xanthii. Separe las siembras sucesivas o siémbrelas a barlovento de las más viejas [2].

En los viñedos, el raleo de brotes, el posicionamiento de brotes y el deshoje en la zona de racimos mejoran la ventilación y la luz; evite sitios bajos, sombreados y húmedos y considere variedades menos susceptibles [3]. Retirar los restos de poda reduce el inóculo invernal [4]. En fresa, evite el riego por aspersión y el exceso de nitrógeno [6]. El FRAC recalca que los fungicidas no sustituyen a las variedades resistentes, las buenas prácticas agronómicas ni la higiene [13].

6. La resistencia ya está documentada

El FRAC clasifica los fungicidas QoI (grupo 11) y MBC (grupo 1) como de alto riesgo, los SDHI (grupo 7) como de riesgo medio a alto y los DMI (grupo 3) como de riesgo medio; los multisitio son de bajo riesgo [14].

La resistencia a QoI en el oídio de las cucurbitáceas apareció pocos años después de los primeros QoI, con resistencia cruzada a todos los QoI probados [1][15]. En la vid se describió primero en Estados Unidos y luego se encontró con alta frecuencia en varios estados [1]; la mutación G143A que la causa persiste durante años sin uso de QoI [16]. En 2024, el monitoreo del FRAC halló frecuencias altas en el oídio de la vid en ocho países europeos [17]. También está confirmada en el oídio de la fresa [15].

La resistencia a MBC está confirmada en el oídio de las cucurbitáceas y de la vid [15]. En Nueva York ya no se recomiendan los MBC ni los QoI para cucurbitáceas, y la resistencia al SDHI boscalid es habitual desde 2009 [2]; el FRAC halló resistencia a SDHI con frecuencia moderada a alta en muestras europeas de cucurbitáceas entre 2021 y 2023 [18]. La resistencia a DMI avanza de forma gradual: se informan pérdidas de sensibilidad en el oídio de la vid en Estados Unidos, Chile, Europa y Australia [16]. El FRAC registra además resistencia al grupo 13 en E. necator, a ciflufenamida (U06) y flutianil (U13) en el oídio de las cucurbitáceas, y aislamientos menos sensibles al grupo 50 [14][15][19].

7. Rotar modos de acción

Cuente cada producto que contenga un grupo, solo o en mezcla, y combínelo con un socio de otro grupo que controle la enfermedad por sí solo; dos QoI o dos SDHI juntos no protegen contra la resistencia [17][18].

• Vid, QoI: como máximo 2 aplicaciones contra oídio por cultivo, de preferencia en mezcla; los productos solos, en alternancia estricta [17].
• Cucurbitáceas, QoI: como máximo 3 aplicaciones por cultivo y una de cada tres, nunca consecutivas [17].
• SDHI: todos tienen resistencia cruzada; en vid, como máximo 3 aplicaciones al año y la mitad del total, y no más de 2 seguidas en mezcla [18].
• DMI: de forma preventiva; en vid, como máximo 4 aplicaciones por campaña, en mezcla o alternancia, a la dosis completa recomendada [13].
• Grupo 13: en vid, como máximo 3 aplicaciones por campaña; en cucurbitáceas y fresa, no más de la mitad de las aplicaciones contra oídio [19]. Grupo 50: como máximo 3 en vid y 2 en hortalizas [20].
• Multisitio y biológicos (BM01, BM02): sin límite del FRAC más allá de la etiqueta [21].

La tabla describe grupos FRAC y lo que dicen las fuentes citadas. No es una lista de usos registrados. Qué productos pueden usarse, en qué cultivos, a qué dosis y con qué intervalo lo determinan el registro de cada país y la etiqueta del producto.

8. Opciones biológicas en el mismo programa

El FRAC considera los biológicos microbianos (BM02) de bajo riesgo y sin límite más allá de la etiqueta [21]. UC IPM aconseja empezar con productos a base de Bacillus antes de que aparezca la enfermedad y dejar los productos suaves cuando la presión es alta, porque por sí solos no dan un control adecuado [9].

Ampelomyces quisqualis cepa AQ10 es un hiperparásito que ataca las hifas, los conidióforos y los casmotecios de los oídios; la revisión de la UE concluyó que su eficacia es suficiente en vid, tomate, pimiento y berenjena [22]. AQ10 es la base de Mycovia™, un producto en desarrollo en Huasheng, con alcance documentado para el oídio en tomate, pimiento, pepino y fresa. Bacillus amyloliquefaciens D747 pertenece al grupo FRAC BM02 [14]; Baciva™ se basa en esta cepa, y sus alcances documentados incluyen el control del oídio en los grupos de cultivo de vid y pepino y su supresión en tomate, pimiento y fresa.

9. Notas regionales

América Latina

En Chile, el oídio es una de las enfermedades más importantes de la vid [25], y el control se basa en hasta 18 aplicaciones por campaña; en un campo de alta presión del valle del Maule, dos a cuatro aplicaciones guiadas por la observación de síntomas mantuvieron la severidad en 0.6 %, frente a 8.5 % con siete aplicaciones por calendario [26]. En Chile también se informa pérdida de sensibilidad a DMI [16]. En Brasil, la guía de Embrapa limita los QoI a dos aplicaciones por campaña contra el oídio de la vid [27].

China

El monitoreo del FRAC halló menor sensibilidad a SDHI en el oídio de las cucurbitáceas en algunas muestras chinas, y con baja frecuencia en Hebei y Liaoning en 2018 [18]. En Guangxi, aislamientos recolectados entre 2007 y 2012 mostraron distintos grados de resistencia a kresoxim-metil (grupo 11), con la mayor frecuencia en melón amargo (63.89 %), y los aislamientos muy resistentes también lo eran a carbendazim [23]. Los productos registrados en China figuran en la base del ICAMA [24].

10. Una secuencia práctica

• Antes de la campaña, liste los grupos FRAC registrados localmente y los que tienen resistencia documentada en su zona.
• Use variedades resistentes o menos susceptibles y maneje el dosel y la higiene.
• Monitoree cada semana desde la etapa susceptible, revisando ambas caras de la hoja; en viñedos, siga un índice de riesgo.
• Empiece con las primeras colonias o al umbral local, y proteja las etapas más susceptibles.
• Mantenga los grupos de sitio específico dentro de los límites del FRAC, altérnelos y agregue un socio multisitio.
• Use biológicos temprano, mientras la presión es baja.
• Revise el envés después de cada aplicación, no repita un grupo que haya fallado y siga la etiqueta local.

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